丽江阅古楼客栈
首页 | 客房图解 | 客栈简介 | 美食 | 服务 | 娱乐 | 景观 | 丽江旅游指南 | 预订 | 留言本 | 旅游路线预定 | 订单 | 联系我们 |
坐天观景系列客房 | 狮山人家客栈 | 昆明分店 | 丽江动态 | 微博 | 观景台 | 电脑马桶 | 空调 | 餐厅 | 斯诺克 | 招聘
您的位置:丽江阅古楼客栈>>丽江旅游指南>>丽江美食浪漫之旅
丽江美食浪漫之旅
丽江这个城市是悠闲懒散的,丽江的美食就像这座城市的性格那样散漫而不拘一格。这里虽然没有享誉海内外的名菜名点,但是只要你浅尝一口这里的美食,就会无限怀念。下面,版小二就为大家介绍一番丽江的九大美食,绝对让你馋到流口水哦~

丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品。它的主要原料为当地的精麦面,另外加上火腿、化油、糖等佐料。将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟即可。丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。其价格在丽江有着绝对的大落差。在酒吧一条街,卖到8块钱一个,古城的其他地方最便宜3元,如果到忠义市场转转,可能也就2块钱。

【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

鸡豆粉

鸡豆是丽江特产,远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆煮熟置入容器冷却成形,便是鸡豆粉。别看它其貌不扬,但口感细腻,下饭和下酒均有出色表现。凉吃可以拌醋、酱油、葱花、蒜、麻油等,消暑开胃;热吃可用平底锅抹了香油双面炸黄,加上调料,放点韭菜、香菜,味道独特。




【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

丽江窨酒

窨酒是纳西名酒,色橙黄,洁净透明,味醇香,甘甜。陈年之酒粘若清胶,饮之不易醉,醉则一二日不醒。俗传在丽江民间,父母生儿后即在庭院梅李树下密封窨藏下一坛窨酒,待儿子成婚时方开启,其香醇更是妙不可言。




【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

糯米血肠

糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品,纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封口蒸熟即成。因制作的方法不同,用鲜血的叫黑麻补,用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片,或用油煎炸,或用甑蒸热,色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。

 
【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

炸水蜻蜓

炸水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中,没有一点胆量还真下不了筷。其味道又酥又香,入口成沫,毫无异物之感。好吃!

【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

永胜油茶

酥油茶是丽江纳西族、摩梭人、普米族主要的饮茶方式,每早起床后的第一件事就是烧开水,打酥油茶,这已成了他们饮食的一大特色。酥油是从牛奶里提炼出来的,有着很高的营养价值,酥油茶即是以酥油为主要原料的饮品。酥油茶色泽乳白,香味浓郁,清晨三碗下肚,精神顿爽,寒气即消。初喝者,第一口异味难忍,第二口醇香可口,第三口终生难忘。



 
【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com
 

过桥米线

古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃起来味道浓郁鲜美,营养丰富,常常令中外食客赞不绝口。

【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com


彝族坨坨肉

大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”。 砣砣肉是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后制作而成,小者如拳、大者如碗。不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐沫。吃时佐以小凉山土法腌制的干酸菜汤,将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼。由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越开胃。所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。



【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

腌酸鱼

腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。这种腌酸鱼,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。其中有的叫裂腹鱼,因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片象裂开的口子而得名,肉多刺少,味道特别鲜美。



【云南旅游攻略】丽江美食浪漫之旅  http://xibu.youxiake.com

丽江旅游指南的相关内容

·丽江不可错过的小动物 -... ·2012春节丽江旅游小贴士...
·丽江旅游、丽江蜜月、丽... ·丽江旅游、丽江蜜月、丽...
·丽江旅游-丽江自助游-丽... ·丽江春节过新年的来历及...
·关于2011年丽江雪山音乐... ·春节丽江旅游攻略
·丽江美食顶级盛宴--三叠... ·丽江旅游之夏天篇
·丽江旅游之秋天篇 ·丽江旅游之春天篇
·丽江蜜月旅行注意事项 ·丽江旅游之冬天篇
·丽江入选中国十大最美小... ·在丽江回忆我的故事
·丽江古城神圣的标志 大水... ·丽江度蜜月一定要体验的...
·冬天 丽江过冬给你温暖 ·去丽江不得不品尝的美食...
更多...
首页 | 客栈简介 | 美食 | 服务 | 娱乐 | 景观 | 丽江旅游指南 | 预订 | 留言本 | 旅游路线预定 | 订单 | 联系我们 |
Copyright  2010 丽江阅古楼客栈 版权所有   网络推广:阿溢灿旅游网      技术支持:阿溢灿网络信息服务
地 址:丽江新华街翠文段32号    咨询电话:400-057-0007(免费电话)    短信互动:13187791705    传真:0888-5121181 
客栈QQ咨询:点击咨询973378797    注:订房时间:早7点到晚12点  E-mail: admin@yuegulou.com     


丽江阅古楼客栈丽江知名的客栈,共有48间高品质客房,傲视古城全景,为丽江客栈中位置服务硬件最好的客栈
阅古楼客栈房间数量有限,如需要预订需要提前预订,阅古楼客栈为支付宝信任商家,无手续费!支付宝支付
支付商家验证方法:https://www.alipay.com/aip/aip_validate_list.htm?trust_id=AIP03059638


滇ICP备09006396号